有名人データベース PASONICA JPN
田崎真也
■田崎真也（たさき しんや）
□肩書き
ソムリエ 料理評論家
□生年
1958（昭和33）03.21（牡羊座/B型）
□出身地
東京都
□出身校
工業高専中退
運輸省清水海員学校中退
□略歴（満年齢）
87年（29歳）ホテル西洋銀座のシェフソムリエに就任。
95年（27歳）第8回世界最優秀ソムリエコンクールで優勝。
05年（47歳）日本ソムリエ協会副会長に就任。
※主な出演：
テレビ「料理の鉄人」「男の食彩」「ヒルナンデス!」
□趣味
釣り ドライブ
□サイズ
175㎝
■田崎真也
□幼少時代〜
・工業高専中退後に船乗りに憧れて海員学校に入学した。
夏休みに始めたスナックでのアルバイトが面白くなって海員学校を中退。
□私生活
・好物…ラーメン。豚足。おでん。沖縄料理。コーヒー。
・得意料理…焼きしゃぶ。かつおキムチ。鯛のリゾット。
・朝食は摂らない事が多い。
・おいしいものを食べるのがストレス解消法。
・炭水化物抜きダイエットで2ヵ月で10㎏減量（＝05年頃）。
・得意料理…カレーライス（水の替わりに赤ワインを使う）。
・酒が好き。好きな酒は日本酒、芋焼酎、ウイスキー、レモンサワー。
プライベートではワインはほとんど飲まない。
庶民的な居酒屋で飲むのが好き。
・健康法…青汁。
・何事に関しても負けん気が強い。
・収集…ぐい飲み。家族のバースイヤーのワイン。
・石垣島に住んでいた時に台風被害でマンションの5階が床上浸水した。
・住んでいる所…静岡県熱海市（＝21.06現在）。
・いきつけ…
「柿安」（銀座、松阪牛＝15.10現在）。
「燻」（赤坂＝15.10現在）。
割烹「たちばな」（四谷荒木町）。
おでん「力」（銀座）。
韓国食堂「トォ ンデジ」（銀座）。
沖縄料理「泡盛」。
・現金を財布に入れずに持ち歩く。小銭はバッグの中に放り込む。
・1年に3回、合計約30日は必ず休みを取る。
■田崎真也
□人間関係
・辰巳琢郎…友人。飲み友達。朝まで飲む。
・永井美奈子…テレビ「わいん好き」で共演。
・妻…?年結婚。4歳年上。フランス在住（＝05.01現在）。
・子供：
長女…85年誕生。フランス在住（＝05.01現在）。
■田崎真也
□エピソードなど
・前職…ホテルのウェーター。レストランのコック。和食店。
・19歳の時から約3年間フランスに留学。
パリのアカデミー・デュ・ヴァン・ソムリエコースに通った。
・フランス各地のぶどう畑を訪れる旅をした事がある。
・第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝（＝83年）。
・第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初優勝（＝95年）。
フランス人、イタリア人以外の初優勝。
優勝できなかったらソムリエを辞めて他の仕事に就くつもりだった。
・株式会社サンティールの代表取締役社長。
・ワイン雑誌「ヴィノテーク」発行。
・田崎真也ワインサロンを主宰。
・全国各地でディナーイベントや講演を開催。
・大きなイベントの前には客がよろこんでくれるかどうか心配で眠れなくなる事がある。
・フランス農事功労章シュヴァリエを受章（＝99年）。
・フレンチレストラン、ワインバー、焼酎居酒屋、和食店をプロデュース。
・著書…「ソムリエを楽しむ」「ワインと料理お楽しみ自由自在」。
凡例：20.01現在＝2020年1月現在